4.4.09

Sopinha de Feijão com Letrinhas


Ingredientes:

2 batatas cortadas em cubinhos
;
1 cenoura cortada em cubinhos;
2 colheres de sopa de cebola picadinha;
1 colher de sopa de alho picadinho;
1 colher de sopa de azeite extravirgem;
1/2 folha de louro;
1 colher de Salsinha picadinha;
Sal a gosto (pode substituir por gengibre ralado);
1 litro de caldo de carne (músculo);
200 g de feijão previamente cozido e batido no liquidificador;
100 g de macarrão letrinha para sopa (lpode ser de estrelinhas, ou conchinhas, ..)

Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite; Acrescente a batata e a cenoura picadinhas; Adicione o louro, a salsa e tempere com sal. Coloque o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos. Acrescente o feijão batido e o macarrão; Deixe ferver até que a massa esteja cozida. Retire a folha de louro e sirva imediatamente.

Um comentário:

Leonice disse...

AMO CULINÁRIA E GOSTEI DEMAIS DO SEU BLOG! BJS